Clik here to view.
Søndagskage: Biscotti di Prato
En lille lækkerbisken af en småkage fra byen Prato i Italien, deraf navnet. Biscotti betyder i reglen småkage, så det meget eksotiske navn på kagen betyder bare småkager fra Prato. De går også under...
View ArticleClik here to view.
Marokkansk appelsinkage
Rundt om hjørnet fra hvor jeg arbejder ligger der en lille, men fantastisk og til tider ekstremt farlig, bager. De har udover deres yoghurt-brød som er meget meget velsmagende, har de en marokkansk...
View ArticleClik here to view.
Kardemommebomber
Jeg var til mit første gløgg og æbleskiver kom-sammen i går. Da det var første gang i år skulle der selfølgelig være de traditionelle æbleskiver og mørk gløgg (hjemmelavet, vel at mærke, som kommer...
View ArticleClik here to view.
Æblekage med nødder og chokolade
Nu hvor sneen næsten er væk, er det et lettere trist og fortabt landskab af buske og træer der dukker frem. Når det også regner, er det virkelig et vejr, hvor man har lyst til at gemme sig væk inde i...
View ArticleClik here to view.
Birkes-snegle
For et par uger siden fik jeg en fantastisk gave af min farmor. En pose med hash-hash, som er en tyrkisk specialitet der kun bliver produceret et specielt sted i Tyrkiet. Det er en birkes-pasta, som...
View ArticleClik here to view.
Jeg skal møde verdens bedste bager!
Kalder de kloge og meget surdejsglade hoveder ham. Rockstjernen jeg skal møde i aften er Chad Robertson, som er kultbageren bag den lille men delikate bager i San Fransisco, der hedder hedder Tartine...
View ArticleClik here to view.
Søndagskage: Citronmåne
Forleden da jeg kom forbi Emmeys så jeg at de var begyndt at sælge citron-måner. Ren nostalgi og dog slet ikke, for det ligner slet ikke dem fra Karen Wolff, der nærmest er giftige i både indhold og...
View Article